Pesto di peperone rosso e semi di girasole

Seconda idea per sfruttare il robottino Mr.Magic, un pesto di  Peperoni arrostiti, salsa adatta per condire un primo, per crostoni o per accompagnare carne, pesce o verdure grigliate.

Naturalmente potete adattarla a qualsiasi robot da cucina in vostro possesso, deve soltanto essere potente.

INGREDIENTI:

• 1 peperone rosso arrostito privato della pelle e dei semi
• 3 cucchiai di semi di girasole
• 2 cucchiai di lievito di birra alimentare (potete sostituirlo con 2 cucchiai di grana padano grattugiato)
• 1 cucchiaino di paprica dolce o piccante a scelta
• 1" tazzina di olio EVO
• sale q.b.

Inserite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionatelo per 3 minuti finchè tutti gli ingredienti saranno ridotti in crema. 

 Trasferite in un barattolino possibilmente non di plastica e lasciate riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di servire.

Anche questo caso il pesto si conserva bene fino a 3 giorni in frigorifero ben chiusa.