sabato 27 maggio 2017

MANGIA CIO' CHE LEGGI #97: Onigiri al tonno e maionese ispirati da "I love Tokyo" di La Pina


Ho letto questo libro perchè da sempre affascinata dalla cultura Giapponese e da sempre fan della Pina. Quando a 19 anni ho iniziato a lavorare, La pina e il suo programma Pinocchio, mi riaccompagnavano ogni sera a casa dopo il lavoro.
E' stata una gran bella sorpresa scoprire il modo frizzante di scrivere di questa Deejay, praticamente come parla per radio, scrive. Mi sono ritrovata coccolata dalla sua voce anche se la leggevo e non l'ascoltavo. In questo libro ci racconta un Giappone più alla portata di tutti, insegnandoci trucchetti ma anche il rispeto per questa cultura meravigliosa. Ho apprezzato i codici Qr che ci regalano una favolosa colonna sonora a cura di suo marito Emiliano Pepe e le immagini  che accompagnano questa guida insolita ma molto veritiera. Arrivata all'ultima pagina avrei voluto subito prenotare un volo per Tokyo. Grazie Pina se mai andrò in Giappone il tuo libro sarà la mia Bibbia.

giovedì 25 maggio 2017

Ciambella allo yogurt, il gusto lo sciegliete voi!


La ricetta di questa ciambella me l'ha data la mia amica Adriana, io ho solo modificato il tipo di farina e di zucchero, nella sua versione si usava la farina 00 e lo zucchero bianco.
Quello che amo di questa preparazione, è che non serve la bilancia basta usare il vasetto dello yogurt come misurino e un robot da cucina per amalgamare gli ingredienti, quindi si prepara in pochi secondi l'impasto senza sporcare quasi nulla.
A seconda dello yogurt utilizzato questo dolce può essere ogni volta di un sapore diverso, come aroma utilizzate la scorza di limone per gli yogurt di frutta o la vaniglia per gusti come il caffè o simili.

martedì 23 maggio 2017

Ventaglietti di sfoglia piccanti, soltanto 2 ingredienti

Il sole e le giornate allungate m'invogliano a perdermi in chiacchiere durante un aperitivo a sgranocchiare cose golose, ma siccome sono fondamentalemte una persona pigra sono sempre alla ricerca di cose dal minimo sforzo e dal massimo risultato come questa versione salata di una ricetta dolce. Due ingredienti e pochi minuti di preparazione per uno snack super saporito.

domenica 21 maggio 2017

La mia prova del Piatto Grattugia da cucina in ceramica

Ecco l'ho fatto, il mio primo video con la voce! Dire che mi vergogno come una ladra è poco ma dovevo rompere il ghiaccio! Non fate caso all'accento da Macario, non fate caso ad alcuni strafalcioni vocali dettatti dall'emozione,ma concentratevi su questo meraviglioso piattino grattugia.

venerdì 19 maggio 2017

Crema di zucchine alle erbe aromatiche

Forse la bella stagione incentiva di più a consumare pasti freddi, ma come rinunciare ad una bella crema profumatissima preparata con le prime zucchine novelle e erbe aromatiche fresche?
Quest'anno ho deciso di coltivare nel mio giardino un piccolo angolo tutto con erbe aromatiche, ogni sera quando le innaffio vengo assalita dai loro profumi che mi suggeriscono nuovi abbinamenti in cucina.

mercoledì 17 maggio 2017

Uovo d'oca al "palet"


Avete capito bene uovo d'oca! So che non è facile da reperire al supermercato, ma se avete le giuste conoscenze, come ad esempio un contadino oppure come me, il negoziante di fiducia che ve li regala, non fatevi scappare queste meravigliose uova.

lunedì 15 maggio 2017

Spiedini di salumi (senza cottura)


Voglia di bella sagione, voglia di pranzi e cene all'aria aperta, voglia di stare con gli amici, questi spiedini senza cottura super colorati sono perfetti!
Un modo simpatico di servire affettati e verdurine sott'olio senza ingombrare la tavola di vassoi.
Mono porzioni ricche e saporite per stupire con uno degli antipasti più classici e tradizionali dell'estate.
Non sto a dirvi che gli ingredienti sono intercambiabili e a scelta, il mio suggerimento è aperto alla vostra fantasia.

domenica 14 maggio 2017

sabato 13 maggio 2017

MANGIA CIO' CHE LEGGI #96: Bocconcini di pollo ai funghi ispirati da "IAN O'Connor brothers vol.1" di A.S. Kelly

Questa settimana voglio parlarvi di una storia, quella di Ian e Riley.
Se vi piacciono gli amori tormentati, le storie difficili che fino alla fine vi faranno sospirare e temere il peggio, A.S. Kelly ha scritto la storia che fa per voi.
Due protagonisti che valgono più di quello che credono, che insieme fanno infuocare le pagine ma che non sono pronti per la felicità.
Un libro di redenzione, di seconde occasioni e di famiglia, non quella convenzionale ma quella del cuore.

giovedì 11 maggio 2017

Shot di caprese con mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

La Caprese è un grande classico della bella stagione, può essere un fresco antipasto o un piatto unico salva cena. L'importante per il suo successo è la qualità degli ingredienti, pomodori succosi e ottima mozzarella, come in questo caso, di Bufala Campana D.O.P.
Ho provato una nuova veste per servire questo semplice piatto della nostra tradizione, ho creato dei piccoli shot perfetti per una cena tra amici o un buffet all'aria aperta.