domenica 23 aprile 2017

Tabella Sostituzioni in Cucina, pdf stampabile

Questa domenica tornano le mie tabelle, uno schema utile per sostituire alcuni ingredienti quando ne siamo sprovvisti.
QUI potete scaricare il file on pdf da stampare per uso personale.

venerdì 21 aprile 2017

Lasagne agli asparagi (ricetta bimby)


Un'altra ricetta con gli asparagi, questa volta verdi, per un primo piatto adatto ai giorni di festa. Lasagne vegetariane, semplici e leggere adatte a tutti i palati.

mercoledì 19 aprile 2017

Asparagi bianchi grigliati con maionese all'aglio nero




Stagione di asparagi, io li amo tutti selvatici, grandi, sottili, verdi e sopratutto bianchi.
Gli asparagi bianchi vengono coltivati al buio, questo permette la loro non pigmentazione, sono a fusto grosso, ma nonostante questo molto teneri e delicati nel sapore.
Ho scelto di gustarli in purezza, a vapore e poi ripassati sulla griglia accompagnati però da una maionese nera. Vi chiederete cos'è che gli dona questo colore bruno, l'aglio nero!
Una sorta di aiolì senza il problema della digeribilità e il cattivo alito dell'aglio comune.

sabato 15 aprile 2017

MANGIA CIO' CHE LEGGI #94: Draniki al formaggio ispirati da "A secon life" di Alice Elle


Ero molto curiosa di leggere questo romanzo perché seguo già da tempo l'autrice come blogger, quindi volevo sapere se la sua esperienza di lettrice l'avesse condizionata nel bene o nel male.
Direi che è stata sicuramente condizionata nel bene, da tempo non divoravo un libro in pochi giorni, nessuno mi aveva più travolta come questo.

venerdì 14 aprile 2017

Torta integrale all'ananas con crema al mascarpone al profumo di limone (ricetta Bimby)


Se devo essere sincera non vado pazza per le colombe come dessert il giorno di Pasqua, perchè di solito a fine pasto si è già parecchio sazi, preferisco gustarmela a colazione o merenda. Di solito preparo un dolce che aiuti a concludere il pasto senza appesantire. Questa torta all'ananas nonostante la crema importante, ha un sapore delicato e fresco perfetta per questo scopo. Preparata con farina integrale e zucchero di canna con l'aiuto del Bimby.

giovedì 13 aprile 2017